Пищевой порошковый краситель жирорастворимый идеален для окрашивания маслянных кремов и шоколада. Экономичен в расходе, но при этом обеспечивает яркие насыщенные оттенки. Приблизительная дозировка 1-2 грамма на кг массы. Насыщенность цвета зависит от количества добавленного в шоколад пигмента – чем его больше, тем ярче цвет. Красители можно смешивать между собой для получения различных оттенков. Добавить в белый шоколад или какао масло при t-35. Перемешать миксером до однородной массы. Для работ по окрашиванию поверхности ( например, мастики, шоколада или глазури) просто смешайте краситель с водкой в соотношении 1:1
Этот сайт использует cookie-файлы и другие технологии для улучшения его работы. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
