Главная/Кондитерские ингредиенты/Какао-порошок алкализованный 10-12% Cargill "Gerkens", 200 г

Какао-порошок алкализованный "Cargill", 200 г

Артикул: нет
Какао-порошок алкализованный "Cargill", 200 г
Цена
230.00
Количество:
Поделиться

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Страна производства: Кот-д’Ивуар
Алкализация сильная (PH): 10-12%
Цвет: коричневый

Применение:

  • Украшение десертов
  • Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты, Блинные торты на Масленицу
  • Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах