Бордюрная лента (ацетатная пленка 130 мкм) h=80 мм, 1 метр
Бордюрная лента (ацетатная пленка) необходима для сборки торта в форме и кольце для выпечки, в том числе и муссового.
Ацетатная пленка необходима для работы с шоколадом, шоколадной глазурью и айсингом.
- используется для формирования шоколадных фигур и декора
- не прилипает к шоколаду
- шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск
Способ применения:
1. Перед использование необходимо помыть ацетатную ленту и полностью удалить капли воды.
2. Разложить ацетатный ленту на ровной поверхности.
3. Нанести темперированный шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
5. После застывания отделить шоколад от пленки.
ХАРАКТЕРИСТИКА
Прозрачная лента шириной 8 см
Толщина пленки 130 мкм
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
