Главная / Кондитерские ингредиенты / Какао-масло Mycryo Barry Callebaut, 100г

Какао-масло Mycryo Barry Callebaut, 100г

Какао-масло Mycryo Barry Callebaut, 100г
Новинка
Какао-масло Mycryo Barry Callebaut, 100г
Количество:
250.00 руб.
поделиться

Какао-масло Mycryo - это жир естественного происхождения, произведенный из высококачественных какао-бобов и переработанный в сухую порошкообразную смесь. 

Применяется для увеличения текучести шоколада в шоколадном фонтане и в повседневной кулинарии. Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.

Какао-масло Mycryo подходит для жарки мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов. В отличие от других растительных масел, Mycryo не маскирует вкус продукта, раскрывая его чистый, натуральный вкус. 

Какао-масло Mycryo выдерживает температуру жарки до 200°С, создавая превосходный результат. Масло Mycryo не содержит холестерина. Какао-масла Mycryo требуется намного меньше, по сравнению с другими маслами, и поэтому Вы сможете приготовить более полезные для здоровья и менее жирные блюда.

Производитель: Callebaut, Бельгия

Назад