Главная / Белковая смесь "Альбумикс", 100г

Белковая смесь "Альбумикс", 100г

Белковая смесь "Альбумикс", 100г

Количество:
95.00 руб.
поделиться

Высококачественная обогащенная сухая белковая смесь «Альбумикс».
Обладает хорошей пенообразующей способностью.

Применяется для изготовления:
— Безе (в том числе высокие и/или сложные формы), Орехово-воздушные коржей
— Белкового крема (стабильное хранение без отсечения влаги)
— Зефира (классический и легкий)
— Суфле, Оригинального печенья (кокосанка, макарунс и т.д.)
— Маршмеллоу, Нуга, Меренги, а также,
для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных/аэрированных масс. 

Пропорции для приготовления смеси: 1 часть Альбумикс + 8-10 частей воды.

Может использоваться при приготовлении глазури для украшения пряников.

Состав: белок яичный сухой(ферментированный), сахар, антиокислитель лимонная кислота E330, стабилизатор E415, ароматизатор.
Пищевая ценность в 100 г жиры-0,1 г, белки -49,4 г, углеводы 40,9 /372,5Ккал
Хранить в сухом прохладном месте! После вскрытия упаковку закрывать!
Производство: Россия

Назад